Waterzooï de poisson à ma façon Plaisir et Equilibre
Versez de l'eau bouillante (+-300 ml) à hauteur du poisson, ajoutez le fumet, le laurier et les pommes de terre. Laissez cuire environ 20 minutes. Pendant ce temps, coupez les carottes et le poireau en julienne, le céleri en petits dès et faites les cuire à la vapeur. Faites suer l'oignon et l'ail dans du beurre.
Recette belge waterzooi de poisson
facile moyen Mon carnet Partager Ingrédients − personnes + sel poivre persil plat (ou frisé) haché 5 cl de crème fraîche 1 cube de bouillon de poisson 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe d' huile 550 g de poisson à chair ferme en filet (3 à 5 sortes) 50 g de crevette grise décortiquées 500 g de légumes pour soupe
Waterzooi de poulet, un délicieux plat belge
2 carottes 2 blancs de poireaux 1 navet 1 branche de céleri 20cl de vin blanc 40cl de fumet de poisson (ou bouillon de légumes) 200g de crème fraîche épaisse 1 jaune d'œuf une noisette de beurre sel, poivre Préparation: Peler et couper les légumes en julienne (en fins bâtons réguliers).
Waterzoï spécialité belge Je mange donc je vis
Découvrez la recette de Waterzoi de poissons à la gantoise. Jean Devallé 7 recettes postées Ingrédients 4 personnes Moule 500 g Sole 4 filets Filet de barbue 250 g Filet de lotte 250 g Filet de Saint-Pierre 250 g Crevette grise 250 g Blanc de poireau 2 Céleri blanc 2 branches Carotte moyenne 2 Oignon 200 g Beurre 250 g Fumet de poisson 20 cl
Pin op cuisine
Descriptif de la recette. Éplucher et laver les légumes. Tailler les carottes et le céleri rave en cubes de 1 cm de côté. Couper les blancs de poireaux en tronçons de 3 cm. Ciseler finement l'oignon. Couper le poisson en cubes de 3 cm de côté, puis les arroser de jus du citron. Dans un grand récipient, mettre le beurre à fondre.
Ma recette de waterzooï de poisson Laurent Mariotte
La recette Épluchez tous les légumes et taillez-les en gros dés. Faites-les suer, sauf les pommes de terre, dans une sauteuse avec l'huile et le beurre. Etuvez 5 minutes puis ajoutez les pommes de terre et assaisonnez. Couvrez d'eau à hauteur et laissez cuire à couvert à feu doux 15 minutes.
Recette waterzooï de poissons Cuisine / Madame Figaro
Farinez les morceaux de poisson et faites les revenir dans le beurre dans une poêle. Versez le vin blanc et laissez évaporez quelques minutes sur feu doux. Versez environ 30 cl d'eau bouillante puis ajoutez le fumet, et le laurier. Salez, poivrez et laissez frémir pendant 20 min. Epluchez les carottes, puis lavez le poireaux et la courgette.
Waterzooi De Poisson Recette Belge Waterzoi De Poisson Au Safran Turbot Lotte Sole Ou
1 Une sélection Chef Simon Préparation : 30 min Ingrédients 2 personnes 2 échalotes 100 g de carottes 100 g de navet 100 g de blanc de poireau 300 g de filets de poisson au choix (cabillaud, turbot, sole ou lotte) 100 g de moules ou de coques marinières décoquillées ou de crevettes grises 1 cas de crème double 50 g de beurre
Waterzooi de poisson (recette belge au poisson) Recettes de cuisine, Recette, Cuisine
Le waterzooï est une spécialité flamande, c'est un peu comme un pot au feu mais ici avec du poisson cuit dans un bouillon et crémé. J'ai choisi 3 sortes de poissons, de la lotte, du saumon et du cabillaud, mais vous pouvez bien sûr adapter la recette avec d'autres poissons, selon votre envie du moment ou selon ce que propose votre poissonnier.
Easy Belgian Waterzooi Chicken Recipe Simple. Tasty. Good.
1 bouquet garni 4 feuilles de sauge 25 cl de crème épaisse 1 cuil. à soupe de jus de citron 50 g de beurre sel poivre La préparation de la recette Délayez le fumet dans un 1,2 litre d'eau chaude..
Pin on CUISINES THAIES CAMBODGIENNES MALAISIENNE
45 min Imprimer Catégories : Plats, Cuisine des terroirs, Etranger, Grands classiques, Légumes, Poissons crustacés et fruits de mer Connaissez-vous le waterzoï ? Il s'agit d'un plat mijoté très réconfortant d'origine belge. On peut le préparer avec du poulet, ou à base de poissons comme dans cette recette. À tester d'urgence ! Pour 4 personnes
Waterzoï de poisson facile découvrez les recettes de Cuisine Actuelle
Pochez les filets d'aiglefin dans le bouillon de poisson pendant 10 min. Sortez le poisson du liquide, égouttez-le et dressez-le sur les pommes de terre. Faites revenir la carotte, l'oignon et le poireau dans une noix de beurre pendant 2 min. Versez le bouillon de poisson sur les légumes attendris, ajoutez le vin blanc et le safran.
Recette Waterzoï de poissons OnCuisine.fr
Coupez les filets de turbot en bandes. Roulez-les puis maintenez-les avec des piques en bois. Lavez les branches de céleri. Taillez-les en petites sections. Lavez les poireaux. Taillez-les en tronçons de 1,5 cm. Otez la première peau de votre oignon et émincez-le. Dans une cocotte ou une grande sauteuse, faites revenir l'ensemble des.
Waterzooi au poulet Recette Unilever Food Solutions
. Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de différents poissons (lotte, saumon, dos de cabillaud par exemple) 300 gr de parures de poisson 6 carottes 3 blancs de poireau 3 navets 6 pommes de terre 2 branches de céleri avec leurs feuilles 1 petit bouquet de persil 1 feuille de laurier 2 oignons 1 citron non traité 2 clous de girofle
Recette du waterzooï de poissons Pratique.fr
Nettoyer les poissons. Ajouter les poissons avec les légumes avec les 2 cc de fumet de poisson. Laisser cuire 10 min environ, les filets de poissons ne doivent pas se défaire. En fin de cuisson, écumer si besoin. Mélanger la crème avec le jaune d'oeuf et verser le tout avec les légumes et le poisson.
Waterzoï de Poissons recette au Cookeo Les Gourmandises De Lilie
30 g Beurre Sel Poivre Étapes de préparation Nettoyez les poireaux. Pelez les carottes, les pommes de terre, le navet et l'oignon. Coupez tous ces légumes en morceaux. Faites fondre le beurre dans.